Ruri - Langhe Nebbiolo

Ruri è il Langhe Nebbiolo prodotto con le uve delle porzioni meno elevate del lato della Cascina Pajana che guarda Monforte e la Ginestra. Le uve sono sgranellate e pressate con delicatezza per ottenere una fermentazione controllata con il 20% di bacca intera per una durata che va dai 16 ai 20 giorni. L'invecchiamento avviene in tonneaux (Troncais and Bertranges) per 8 mesi, seguito da un periodo di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia (Garbellotto, 3.200 lt).

Ruri è un vino complesso, fresco, raffinato e perfettamente bilanciato, caratterizzato da tannini cremosi e da un colore intenso: una pura e completa espressione di eleganza ed armonia